旨みたっぷりスープとしいたけカットステーキ

• 乾しいたけ　　　　　2枚（今回はうまみだけ115を使用。椎茸の種類はなんでもOK！量もお好みで増やして大丈夫です）
• コンソメ　　　　　　1個
• 水　　　　　　　　　300ml
• ベーコン　　　　　　60g
• 白菜　　　　　　　　300g
• サラダ油　　　　　　大さじ1/2
• 塩胡椒　　　　　　　少々

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1、鍋に水300mlとコンソメ1個を入れ火にかける。コンソメがとけたら、ジップロックやタッパーに入れ冷ます。

2、乾しいたけの表面を洗って、冷ましたコンソメスープに入れ、冷蔵庫でしっかり戻す。

3、白菜はよく洗って2センチ幅に切り、ベーコンも2センチ幅に切る。

コンソメスープと戻した乾しいたけを分けておく。しいたけ1/2（1枚）をスライスしておく。残りの乾しいたけは食べやすい大きさに切っておく。

4、鍋に油を熱し、ベーコンを炒め、白菜の芯の部分を先に入れ、炒める。

5、しんなりしてきたら、乾しいたけを戻したコンソメスープと、戻した乾しいたけ1/2（1枚）をスライスも一緒に入れる。

6、煮立ったら、弱火にして10分ほど煮る。

7、白菜の葉先を加えて、混ぜ合わせさらに5分ほど煮たら完成。

8、コンソメスープで戻した乾しいたけの残りは、少量の油をひいたフライパンで焼いて、お好みで塩胡椒したら、やまよし店舗で販売してる、しいたけカットステーキが完成です！

今回は乾しいたけをコンソメスープで戻して、旨みたっぷりの野菜スープとコンソメの旨みとしいたけの旨みがギュッとつまった、しいたけステーキの紹介でした！お店で食べて作り方を聞いてくださる方が多いので、是非参考にしてみてくださいね！