しいたけのオーブン焼き

・乾しいたけ　10個 （今回は香信（中小）を使用しました）

・玉ねぎ　　　40g

・ベーコン　　40g

・ピザ用チーズ　少々

・オリーブオイル　少々

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【下ごしらえ】

・乾しいたけを戻しておく。（乾しいたけの美味しい戻し方参照）

・戻した乾しいたけはよく水気を切って、2個みじん切りにしておく。

戻し汁は製氷器などに入れて凍らせて保存するか、スープにして同じ食卓へ。

・玉ねぎ、ベーコンをみじん切りにしておく。

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【作りかた】

1、フライパンにオリーブオイルを引き、中火でベーコン・玉ねぎ・しいたけをしんなりするまで炒めたら、塩胡椒で味をととのえる。

2、しいたけのかさの内側に①を詰め、ピザ用チーズをかけ、アルミホイルを敷いた天板に乗せ、オーブントースターでこんがり焼く。

3、お好みで黒胡椒を振ったら完成です。

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・簡単なのに、満足できる一品！お酒にも合うので、おつまみにも最適です！
2人分としていますが、ぺろりと食べてしまうので、多めに作るのをオススメします！

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